Name: 銀座木邑 和食と日本酒と木のぬくもり
Address: 銀座4-3-7 銀座スバルビル3F, 中央区, 東京都, 104-0061, JP
Telephone: 050-5494-5927

こだわり

青森から空輸する厳選素材の逸品料理
吉兆で10年研鑽を積んだ板長が、銀座で出店。板長の地元青森から空輸した新鮮素材の数々は、板長の巧みな技で至高の逸品へと昇華。青森の新鮮素材を使った逸品料理や見た目も存分にご堪能ください。
安心安全な「空気」でおもてなし
店内は化学物質を一切使わず、テーブル、イス、生地、全てに自然素材を使用。照明で目に入るところにはLEDは使用せず、電気の配線は電磁波の影響が極力無いように配慮しました。
全てが一つとなり象られた空間は、空気を綺麗にし、湿度や温度を調節してくれるので、快適に過ごすことができます。
内装は天然素材にこだわる
壁やテーブルには愛工房で低温乾燥された杉材を使用するなど、店内全てに天然素材を使用しております。ここまで徹底できたのは、お客様の健康や幸せを第一に考えたからです。木のぬくもりを存分に感じられるカウンター席で板前との会話も楽しみながら過ごせます。
お料理に合う地酒やプレミアム焼酎
日本全国の名産地から仕入れた多彩な地酒・プレミアム焼酎をご用意しております。店主自ら厳選して取り揃えました。
お料理に合うプレミアムウイスキー、綺麗な水で作られたお酒、無添加のドリンクなど、空間と相性の良いお飲み物をご用意いたしました。
木のぬくもりを感じる暖かな席
4名様のテーブル席は、パーテーションを降ろすと半個室仕様になります。周りを気にせず、お食事と会話に集中できる空間となっており接待などにも最適です。おいしい空気と美味しいお料理をお楽しみください。